春饼

樱樱 · 发表于 2021-3-14 15:16:08

今天二月二，龙抬头，民间有吃与龙相关的食物的说法，我一个非典型南方人也学着做春饼，意为咬春，380克面粉加入200克温水3克盐15克油，揉成光滑面团后醒半小时，再分成每个30克左右的小剂子，弄成7-8公分的小圆饼，每个上面刷点油防粘连，六七个一份摞起来，再擀成大饼，上锅蒸15分钟，稍凉用大碟子扣在上面切成圆，一张张揭开。包着各种切成丝分别炒好的素菜吃，土豆、萝卜、黄心白、小葱、西红柿、小青菜，美味。我还第一次把切下来的饼边撕碎做成了炒饼，也挺好吃的。

樱樱 · 发表于 2021-3-14 15:16:25

本帖最后由樱樱于 2021-3-17 06:26 编辑

时隔三天终于能上传图片了

小马哥wh · 发表于 2021-3-14 17:04:11

坐等片片流口水

蒲松龄 · 发表于 2021-3-14 17:31:33

春饼，咬春，激发阳气

月光光 · 发表于 2021-3-14 17:57:51

准备剃个龙头

菓菓 · 发表于 2021-3-14 19:01:35

吃食太好！今天剃头据说一年好运

樱樱 · 发表于 2021-3-14 19:50:28

小马哥wh 发表于 2021-3-14 17:04
坐等片片流口水

最近图片上传不行的情况确实有点多

樱樱 · 发表于 2021-3-14 19:50:50

蒲松龄发表于 2021-3-14 17:31
春饼，咬春，激发阳气

咬得特别开心

樱樱 · 发表于 2021-3-14 19:51:13

月光光发表于 2021-3-14 17:57
准备剃个龙头

一定很凉快

樱樱 · 发表于 2021-3-14 19:51:56

菓菓发表于 2021-3-14 19:01
吃食太好！今天剃头据说一年好运

我们晚饭还吃了饺子

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[原创] 春饼

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