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标题: 尚家新菜谱--黑白分明 [打印本页]

作者: 豌豆 时间: 2015-2-27 22:04
标题: 尚家新菜谱--黑白分明
年初三有老同学一家到访，还有老朋友一家要聚聚，过年期间又不爱出去吃，虽然省事，但总觉得不够亲切，不够情分，我还是决定做饭招待大家。

虽不会做饭，但偶尔也做饭请朋友来家聚餐，也去别人家吃过，觉得大家水平也都差不多，甚至我做的还要好些

。（这良好的自我感觉来自儿子对我鼓励

）

客主共八人，我在四十分钟做了十个菜，于晚上六点半准时开饭，还算可以吧！

  一个酱牛肉（两斤牛腱肉头天晚上酱好的，切片，配青瓜片，香菜，一起凉拌）
  一个五香肘子（上午新买的肘子，卤好放冰箱，切片，配蒜泥一份）
  一个黑白分明（淮山炒黑木耳,自己创的菜名，要不要申请专利呢？ ）
  一个鲜鱿炒蒜苔（中午饭后把鲜鱿洗好备用）
  一个炒杏鲍菇
  一个呛拌莲藕（中午饭后把莲藕洗好备用）
  一个蚝油生菜
  一个八珍小菜（超市购买，喝酒必备）
  一个白灼大虾（1.2斤）
  一个白水煮花螺（2斤，配几碟呛葱头酱油，备芥末，依个人口味添加）
  一个腊肠腊肉拼盘（老板娘中间加菜

）

我在厨房忙碌中，碗筷都是由客人和儿子摆的，照片也是有儿子拍的，不是很规整；有红酒，有啤酒，有椰汁，还有酸奶；主食有米饭，有花卷，有包子。牛肉中途加分量，最后除了牛肉有剩余外，其余基本光盘。

看大家吃的尽兴，小有成就感！

作者: 末末 时间: 2015-2-27 22:08
抢个沙发，再看帖子

作者: 末末 时间: 2015-2-27 22:10
鱼儿姐太能干了，赞一个！
可以申请专利的！

作者: 樱樱 时间: 2015-2-27 22:14
太厉害了，40分钟就做一大桌菜，绝对巧手妈妈，大赞

作者: 豌豆 时间: 2015-2-27 22:14

末末发表于 2015-2-27 22:10
鱼儿姐太能干了，赞一个！
可以申请专利的！

谢谢夸奖！我要继续努力演奏锅碗瓢盆交响乐！

作者: 樱樱 时间: 2015-2-27 22:18

豌豆发表于 2015-2-27 22:14
谢谢夸奖！我要继续努力演奏锅碗瓢盆交响乐！

鱼儿姐是真正高手，融汇各地特色，加入广东风味元素，比我强多了，我是正宗老广，独孤一味广东菜

作者: 风筝女子2012 时间: 2015-2-27 22:27
这个菜，山药一般要焯7秒左右，木耳焯15秒左右，如果再配上彩椒就更好看了，呵呵我学过这个菜，在酒店后厨，

作者: 豌豆 时间: 2015-2-27 22:31

风筝女子2012 发表于 2015-2-27 22:27
这个菜，山药一般要焯7秒左右，木耳焯15秒左右，如果再配上彩椒就更好看了，呵呵我学过这个菜，在酒店后厨 ...

那我的火候就有点过了，为了凑数我是临时起意，绝无抄袭之嫌！

下次按风筝美女建议再试试。

作者: 梅子453962883 时间: 2015-2-27 22:39
能干，赞一个！荤素搭配合理，要是有个汤就好了。

作者: 海之女 时间: 2015-2-27 22:42
麻利、巧手！

作者: 爱相随 时间: 2015-2-28 00:09
大赞，今年时兴在家做饭待客，从年前到年后，我们都是在各家吃的饭，最大的优点就是温暖热闹，气氛非常好，累并快乐着也值了~~

作者: 快乐鱼 时间: 2015-2-28 00:34
高手在民间啊

作者: 亦凡 时间: 2015-2-28 13:22
好手艺，好快手，好丰盛。

作者: 盈袖暗香 时间: 2015-2-28 14:50
能干的巧妇妈妈

作者: 笑春风 时间: 2015-2-28 15:48
快手，能干

作者: 秋叶hxx 时间: 2015-2-28 18:15
能干的巧手主妇赞

作者: 紫罗兰 时间: 2015-2-28 21:29
在四十分钟做了十个菜....厉害！

作者: 周福仔 时间: 2015-2-28 23:09
光盘，说明手艺精湛

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